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Provate questo menu che ho provato è buonissimooo.....!!!

Ecco la ricetta senza glutine


Pasta brisèe (quiche)

Ingredienti

(per una forma del diamentro di 28 cm)
-160 gr. Farina Schaer (senza glutine)
-100 gr. di burro freddo
-100 gr. di ricotta
-1 tuorlo di un uovo
-1 presa di sale

In un terrina setacciare la farina. Aggiungere il burro a pezzettini e lavorare bene il tutto. Unire la ricotta e il tuorlo d'uovo e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio eomogeneo. Formate una palla, coprirla con un telo e metterla in frigo per20-30 minuti. Stendere con il mattarello la pasta fredda tra 2 strati di carta da forno. Foderare una forma rotonda con la pasta, coprendo anche i bordi e farcire a piacere. Cuocere nel forno preiscaldato a 180°C per 45 minuti.

il mio suggerimento da farcire

-150 g. pomodori a dadini
-400 g. zucchini grattugiati e salati
-140 g. formaggio grattugiato.

Rosolare un po' di cipolla in 1 cucchiaio d'olio oliva. Mescolare bene 20 g. di parmigiano, 125 ml. di panna, 125 ml. di latte e 3 uova, insaporire con sale, pepe e noce moscata e unire il tutto alla cipolla. Aggiungere quindi i pomodori, gli zucchini e il formaggio grattugiato distribuire il tutto sulla base per quiche. Versarvi quindi, la miscela di uova, latte e panna.

Buon lavoro e buon appetito!!!!!