1 confez. di pasta fillo (purtroppo con la carta di riso ci litigo)
1 pezzo di verza
germogli di soia a piacere
1 cipolla piccola
2 carote
2 zucchine
1 gambo di sedano
una manciata di maizena o in mancanza di questa farina normale
salsa di soia
gamberetti
sale
Ho tritato la cipolla,a parte ho tagliato a julienne le altre verdure. Poi in poco olio ho fatto soffriggere la cipolla,e pian piano ho inserito tutte le verdure,tranne i germogli,il sale,lasciandole stufare a tegame coperto ma girando spesso con un cucchiaio di legno. Quasi a fine cottura ho inserito i germogli di soia,la salsa di soia e i gamberetti sgusciati (io li ho usati congelati).
Terminata la cottura,ma sempre con il fornello acceso ho aggiunto la farina,x legare.
Nel frattempo ho tagliato in 4 parti ogni foglio di pasta fillo,Ho messo in ogni rettangolo una bella cucchiaiata di farcitura,li ho arrotolati chiudendoli alle estremità e poi li ho fritti in abbondante olio caldo.
Una variante? la carne di maiale macinata al posto dei gamberetti...
